L'enseignement général oriente les élèves vers les études théoriques et les prépare principalement à l'enseignement supérieur.
Les matières abordées sont variées, incluant les langues, les mathématiques, les sciences, l'histoire, et la géographie.
L'objectif est de développer les capacités d'analyse, de réflexion critique, et de raisonnement abstrait.
L'Institut Saint-Joseph organise également l'immersion en langue allemande du premier au troisième degré de l'enseignement général.
